Thierry Marx : Le Chef et la 5e saveur

FRANCE / JEAN BARRAT / 2012 / COULEUR / 52 MIN / FRANÇAIS S.T. ANGLAIS

Pendant plusieurs mois, Jean Barat a suivi en exclusivité le quotidien du chef Thierry Marx, fraîchement nommé directeur gastronomique du Mandarin Oriental, nouveau palace parisien ouvert en juin 2011. Thierry Marx explique sa conception de l’art culinaire et dévoile la carte de ses deux restaurants. De la rue de Ménilmontant à la rue Saint Honoré, du lycée de Blanquefort à la Centrale de Poissy, le samouraï de la cuisine revient aussi sur son parcours exceptionnel et ses engagements citoyens qui l’ont conduit des cités de l’est parisien de son enfance aux quartiers chics de la capitale.

  • Générique: Réalisation > Jean Barrat Scénario > Jean Barrat Image : Jean Barrat Son > Dominique Ciekala Montage > Jean Barrat Musique A-Music Narration > Karine Saniez Participation > Gilles Stassart, Mathilde De L Écotais, Michel Onfray, Raphaël Haumont, Thierry Marx Producteur(s) Marc Andréani Production > Injam Production/Miss Luna/Wide House/Wide Management Distribution > France Télévisions
  • Biographie:

    D’abord comédien et auteur, Jean Barat bifurque vers la réalisation et signe plusieurs courts métrages et reportages pour Injam Productions. Il a aussi fondé la première cellule de KINO outre-Atlantique.

  • Filmographie:

    Village d’ici et de là-bas (2001); Bal perdu (2005); Un homme sous influence (2006); Avec des fleurs (2008); Sortie de route (2009); Poupées russes (2009); Le saut de l’ange (2009); Hors-champ (2012).